こっちに来てから日本人の夫婦が一時期居候していたんですけど、そのときに奥様が「火鍋」でナマズを食わせてくれました。こっちではcatfishっていうんだけどこれが激うま！唐辛子で臭みをぬいているみたいだけどフグの白身がたくさんあるみたいな感じ。こう…

せっかくだからこの際、何枚か写真をのっけておこう。留吉の得意料理は、牛肉の丸焼きである。「ステーキ」とも言えるが、さすがにこれをステーキと呼ぶのは料理人に失礼だろう。日本の牛肉は焼いただけでうまいのに、こっちだとうまく焼けないのは電気で焼…

バークレーに来てから早いもので約２か月ほどたった。留吉はあまり食事に気を使わないのだが、来る前は「いっちょう料理でも覚えるか！」と考えたりもした。が、結局、いろいろやることが多くて料理まで気が回らない。というわけで食事はもっぱらカルフォル…